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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料鮮蘑菇約50克平菇約50克金針菇約50克海鮮菇約50克花蛤350克輔料姜1小塊香蔥2根鹽油滋陰……
主料
鮮蘑菇 約50g 平菇 約50g 金針菇 約50g 海鮮菇 約50g 花蛤 350g輔料
姜 1小塊 香蔥 2根 鹽 油滋陰平肝火--菌菇花蛤湯的做法步驟
1.準備好材料。
2.花蛤清洗乾淨；（這次讓老闆去了一邊殼，可以洗得更乾淨）
3.金針菇切去老根部分， 海鮮菇掰開，洗凈；
4.口蘑切片；平菇掰小塊；
5.蔥切小段；姜切絲；
6.熱油鍋，加生薑絲和菌類炒出水，把水去掉；（先焯水也行）
7.然後加水3碗把菇類燒開；
8.倒進花蛤，不要煮太久，稍滾一會兒就好；
9.加油、鹽調味，灑上蔥花即可。（喜歡的話還可加點胡椒粉）
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