肝火大怎麼調理 介紹六個食療方

    養生導讀：肝火大怎麼調理？肝火大會引起長痘、失眠、口乾舌燥、口臭、便秘的癥狀，那麼肝火大怎麼調理呢？食療調理是比較好的方法，今天小編為您介紹肝火大的六大食療方，幫你「吃掉」肝火！

    肝火大怎麼調理？

    1.決明子粥

    材料炒決明子10～15g、粳米100g、冰糖少許，或加白菊花10g。

    做法先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣取出，待冷后煎汁或與白菊花同煎取汁，去渣，放入粳米煮粥將熟時，加入冰糖，再煮1～2沸即可服用，5～7天為l療程。

    功效：適用於肝火上炎之目赤腫痛。

    2.梨糖水

    材料川貝母，梨，冰糖適量。

    做法川貝母搗碎成末，梨削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

    功效：對肝火上升所導致的頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛有很好療效。

    3.西芹百合炒腰果

    材料西芹100g，百合50g，胡蘿蔔50g，腰果50g，食鹽、白砂糖、食用油適量。

    做法將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗凈后切丁，胡蘿蔔洗凈后切成薄片；炒鍋內下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用；將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱後下入胡蘿蔔及西芹丁，大火翻炒約1分鐘；下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關火后撒入腰果，均勻混合后即可盛盤食用。

    功效：上火用西芹百合潤燥降火。鮮百合具有養心安神、潤肺止咳的功效，養肝平燥講究吃清淡飲食，西芹百合的搭配不但滋陰潤燥，從口味來說，更是符合清淡這一條件。

    4.黃金蜆燉豆腐

    材料豆腐300g，蜆50g，生薑片3—5片，水1000毫升，鹽適量。

    做法將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、生薑片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起后即可加上調味料食用。

    功效：這味燉湯可補脾養肝，補中益氣，祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質，有助於肝細胞的修復。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養肝和中之功。

    5.銀耳蓮子粥

    材料圓糯米60g、桂圓肉10g、去心蓮子20g、紅棗6g。

    做法蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，然後再加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。

    功效：不僅能夠有效去除肝火，還能夠當做美容養顏的美食。

    6.芹菜炒豆腐乾

    材料芹菜25O克，豆腐乾300g，蔥姜蒜及調料適量。

    做法芹菜洗凈切絲，豆腐乾切絲，將鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥蒜炒出香味后，加入芹菜絲和豆腐乾絲翻炒至熟即可食用。

    功效：芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃鬱熱，肝火旺者常食有益。芹菜炒豆腐乾具有清肝降火，降壓調脂的功效，適用於高血壓病及高脂血症患者食用。