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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料豬腱子肉900克干霸王花100克甜玉米2條輔料鹽適量生薑適量料酒適量胡蘿蔔半根熬夜族必喝的養生湯——霸王花煲豬腱的……
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主料
豬腱子肉 900g 干霸王花 100g 甜玉米 2條輔料
鹽 適量 生薑 適量 料酒 適量 胡蘿蔔 半根熬夜族必喝的養生湯——霸王花煲豬腱的做法步驟
1.霸王花沖洗后稍微泡一會兒。
2.把霸王花用廚房剪剪長段備用。
3.豬腱肉去掉表面多餘的脂肪及筋膜。
4.把甜玉米斬段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
5.豬腱肉冷水起鍋，加入生薑片和料酒焯去血水。
6.把豬腱肉洗凈切塊，姜切片。
7.把豬腱肉和生薑片加入砂鍋中。
8.加入胡蘿蔔和甜玉米。
9.加入霸王花和適量清水。
10.蓋好旺火燒開後轉小火煲2小時。
11.煲好時酌情放鹽調味即可。
小貼士
因為霸王花要長時間煲，所以不用泡太久，稍微泡一下去去表面的塵灰即可。
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