蘿蔔牛尾湯

小時候，每到冬天，爸爸便會去朋友那買牛尾。猶記得那時候，一條牛尾才20塊錢，配上一顆蘿蔔，用一個用泡沫做的電燉鍋，燉上足足一個下午，撒上蒜葉，一鍋美美的香氣四溢的湯便有了。喜歡喝爸爸燉的湯，每次都能喝上滿滿一大碗。

在寒冷的冬天，喝上這麼一碗，渾身就變的暖暖的，舒暢。

前些天，在超市裡晃蕩，走到牛肉櫃檯前，突地想到了爸爸做的這碗湯。於是詢問了櫃檯老闆，老闆人很好，他答應第二天幫我帶一條回來，心裡小開心。

於是，交了少許定金，第二天一早便去取了，雖然是最小的一條，但最後稱重標價，居然也要130大洋了。

這麼多年，物價漲的很給力啊。

不過，其實這一條牛尾還是很多的，我把它分了三份，可以燉煮三回了。嘿嘿~

蘿蔔牛尾湯

原料：牛尾骨、蘿蔔、蔥、姜、蒜。

調味料：料酒、鹽。

蘿蔔牛尾湯的做法

1．牛尾骨入水中浸泡出血水，瀝水。

2．鍋內入水，煮開後放入牛尾骨，繼續煮開。

3．將牛尾骨過涼水沖洗乾淨。

4．燉鍋內加入適量的水，煮開。

5．放入焯水后的牛尾骨、以及蔥姜。

6．倒入料酒、少許醋，慢燉3小時。

7．蘿蔔去皮切塊后倒入燉鍋內，繼續燉1小時以上。

8．放入適量鹽調味，撒蒜末即可。

用了電燉鍋，慢燉了近4個小時，肉質酥爛，湯味純正，真的非常好喝。胖寶吃了不少蘿蔔以及肉肉，最後還喝了一大碗的湯。嘴裡砸吧著，發出好吃的聲音。

蘿蔔的功效

蘿蔔的功效：蘿蔔中富含碳水化合物，維生素c和礦物質含量也比其他一般蔬菜高。蘿蔔纓的營養成分也很高，除了含有維生素c之外，還包含了大量的胡蘿蔔素、鈣、鐵等成分。蘿蔔也被稱為「萊菔」，其內含有澱粉酶等能幫助消化的酵素，