鹹魚翻身燉豆腐

鹹魚翻身不也是鹹魚嗎，一直也沒弄懂這個典故的由來，只有等聰明的你告訴我了^_^
這條鹹魚在我家好長時間了，是我大姨夫千里迢迢從山東背來的，那一次他還帶了了15斤煎餅和若干海產品，其實煎餅本來帶了20斤，後來因為超重臨時拿出去5斤，我去接他的時候自告奮勇拎他的包，結果當時就一個趔趄。我們小家很少吃鹹魚，也吃不太慣，我建議都拿到我媽媽家，俺姨夫說這魚好貴的，好幾十元一斤，你留下兩條嘗嘗吧，我推辭不過就留下一條。我大姨一家一直對我特別好，雖然隔著上千里，可是有好東西總想著我，一次還要給我郵香椿，我說不要不要，郵到地方也得爛，而且我們不常吃也嘗不出好來。我上班后我大姨家的姐姐還給我來電話說：“球球，你不是還想上學嗎，我現在賺錢了，我供你吧！”，雖然我沒同意，但是這件事一直讓我感動好久，其實我和姐姐一共才見過兩次面，他們都對我非常的好。
吃不慣鹹魚，今天洗的時候手都弄得臭臭的，我在心裡嘀咕這有什麼好吃的呢，還死貴的，轉念一想，別人會不會覺得我們東北的酸菜好臭呢，一方水土養一方人，很多東西吃習慣了就香了。
鹹魚翻身燉豆腐
材料：豆腐一塊，鹹魚一條。

做法

1鹹魚剁成兩半，魚頭的部分今天燉豆腐，魚尾留著下次蒸著吃
2鹹魚泡水去鹹味
3切小塊
4鍋里加油，下鹹魚塊煎成黃色，下生薑片和蔥花，然後添湯加豆腐，燉十分鐘最後扔點小白菜下鍋就可以了

@鹹魚翻身燉豆腐