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糖霜餅乾的製作材料：餅乾用料，黃油50克糖粉30克蛋液50克低筋粉125克糖霜用料，蛋白1個糖粉150克白醋3滴糖霜餅乾的家常做法：1.先做餅乾底，黃油軟化。2.加入糖粉，攪拌至顏……
糖霜餅乾的製作材料
餅乾用料，黃油50g 糖粉30g 蛋液50g 低筋粉125g 糖霜用料，蛋白1個 糖粉150g 白醋3滴
糖霜餅乾的家常做法
1.先做餅乾底，黃油軟化。
2.加入糖粉，攪拌至顏色發白。
3.分3次加入雞蛋液.
4.攪拌均勻。
5.篩入低筋粉，揉成光滑麵糰。
6.將麵糰放入冰箱冷藏5分鐘。
7.擀成薄片，用模具切出形狀。
8.放入烤盤，入烤箱，預熱，170度，上下火中層，10分鐘左右。取出，晾涼備用。
9.做糖霜，將糖粉倒入蛋清中。
10.滴幾滴白醋，用打蛋器打至順滑狀態，一分為二，將一半在打至稍稠狀態。
11.把稠的分別加入各種色素，畫上喜歡的圖案，稀一點的做為刷底用。
12.完工。
小貼士
糖霜要兩種狀態，鋪底的糖霜稀一些，描線條的要稠一些，這樣畫出來的更清晰。
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