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樂開花主食大麵包的製作材料：高粉300g老麵糰90g酵母5g鹽6g水180g樂開花主食大麵包的家常做法：1.高粉300g，酵母5g、鹽6g、水180g、老麵糰(冷藏的以前做麵包剩下的麵糰)90g……
樂開花主食大麵包的製作材料
高粉300g 老麵糰90g 酵母5g 鹽6g 水180g
樂開花主食大麵包的家常做法
1.高粉300g，酵母5g、鹽6g、水180g、老麵糰(冷藏的以前做麵包剩下的麵糰)90g，揉成光滑、可以拉出膜的麵糰，發酵到2~3倍大
2.取出發好的面，壓偏排氣，整形成圓形，放置15分鐘；再次排氣、整形成原型
3.第二次發酵到2倍大，篩上粉、用刀劃上幾刀
4.預熱烤箱220度，上下火烤25分鐘
5.因為要帶走吃，就沒拍裡面的組織
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