小米胡蘿蔔蛋糕

小米胡蘿蔔蛋糕的功效與作用

胡蘿蔔：養肝明目、健脾、化痰止咳

小米：安神、和胃、補虛

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

小米胡蘿蔔蛋糕的製作材料

胡蘿蔔兩根 小米3湯勺 玉米粉3湯勺 麵粉1湯勺 醋3滴 雞蛋3個 蜂蜜一湯勺 鹽少許 白糖2大勺

小米胡蘿蔔蛋糕的家常做法

1.胡蘿蔔切塊加洗凈的小米放入攪拌機里，打成糊糊

2.在胡蘿蔔糊糊里加入一湯勺蜂蜜

3.玉米粉過篩加入胡蘿蔔糊糊里

4.3個蛋黃打散打勻，加入到胡蘿蔔糊糊里

5.蛋白里加入一大勺白糖，少許鹽，和3滴醋開始打發

6.打到這樣時，再加入一勺白糖，繼續打發

7.打到尖尖頭豎起不到為止

8.分3次，每次3分之一的加入到胡蘿蔔糊糊中去

9.以上下左右划十字來把糊糊攪拌均勻

10.電飯煲內用刷子刷上一層食用油，倒入胡羅卜糊糊進去，放在桌子上敲幾下，震掉裡面的氣泡

11.先按下煮飯鍵，待跳過去後用濕布蓋住排氣孔，保溫35分鐘，再按會回煮飯鍵，待跳過去后再保溫30分鐘左右

12.差不多時間時，用牙籤擦進去，以拔出來牙籤上不沾東西為標準，就好了

小貼士

1.小米要隔夜浸泡著

2.因為胡蘿蔔水分比較多，烘起來時間也比較長