斑馬花生醬蛋糕卷

斑馬花生醬蛋糕卷的功效與作用

可可粉：輔助降血脂、輔助降血壓、改善血液循環

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

斑馬花生醬蛋糕卷的製作材料

可可粉 雞蛋3個 食用油38g 細砂糖65g 奶香粉2g 米槳49g 低粉70g 蛋白45g

斑馬花生醬蛋糕卷的家常做法

1.將3個雞蛋的蛋清和蛋黃分開裝入無水無油的盆里。

2.蛋黃加入15g細砂糖。

3.加入38g食用油

4.加入49g米漿

5.用手動打蛋器攪拌均勻待用。

6.將過篩后的低粉和奶香粉加入蛋黃糊中用切拌的方式拌成蛋黃糊備用。

7.勺出一點蛋黃糊加入可可粉拌成巧克力糊

8.將可可蛋糕糊裝入擠花袋一點一點的擠在鋪上錫紙的烤盤上備用

9.蛋白糊加入15g細砂糖用打蛋器打發成魚眼泡后再加入20g糖打到差不多沒泡的時候加入餘下的15g的糖。

10.將蛋白打發成沒有完全硬性發泡就可以了。

11.將蛋白糊的1/3倒入蛋黃糊中切拌均勻后，反將拌勻的蛋黃糊倒入蛋白糊中切拌均勻成蛋糕糊。

12.倒入擠了可可糊的烤盤裡用刮刀刮拌均勻后，稍震幾下震出多餘的氣泡。

13.放入預熱好的烤箱中層150度烘烤30分鐘即可。

14.將烤好的蛋糕拿出倒扣在烤架上撕去四邊的錫紙放涼待用。

15.蛋糕放至留有餘溫的時候反轉過來按照上面的烤架印用蛋糕刀在上面輕輕的切開一點口。

16.切好后抹上花生醬。也可以抹上自己喜歡的果醬哦。也可以啥都不抹。嘿。隨自己喜歡吧