香蔥肉鬆小蛋糕

香蔥肉鬆小蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

香蔥肉鬆小蛋糕的製作材料

低筋麵粉75g 肉鬆適量 香蔥適量 雞蛋3個 細砂糖50g 蛋黃醬適量

香蔥肉鬆小蛋糕的家常做法

1.分離雞蛋蛋白蛋黃，蛋白分三次加入砂糖用打蛋器大至氣泡，直到蛋白直立狀態，香蔥切碎

2.蛋白分兩次倒入打散的蛋黃中用橡皮刮刀翻拌均勻

3.加入低粉翻拌均勻

4.烤盤內鋪烘焙紙，均勻撒入香蔥碎，倒入麵糊，表面刮平

5.烤箱預熱175度，烤10分鐘，取出倒扣放涼，揭去烘焙紙

6.去邊，對切，兩片分別塗抹蛋黃醬，一塊撒肉鬆，兩塊對其合好，切成等份小塊即可

小貼士

女人在每個階段對家的幻想不盡相同，孩童時代的幻想是堆滿毛絨娃娃的粉紅卧室，少女時代的幻想是裝滿光鮮衣裳的寬大衣櫥，而進入熟女時代，我對家的終極幻想竟然是——廚房。

一定要有窗子，陽光照亮每一個杯盤的質感，整體通透明亮，木質檯面、素色開放式櫥櫃，樸實感覺的瓷磚，開放式最好，寬敞的操作台上遞出早餐，再打一個笨拙的木架子，裝我那些數量龐大的盤盤婉婉，丁子說還要有N個玻璃瓶子裝滿香草……植物、陽光、烤蛋糕的香氣，咖啡的煙，是否連刷盤子這樣無趣的事情都變得可愛起來了呢？

我常常進入這樣一種臆想狀態，目光遊離、嗤嗤傻笑，可幻想遭遇現實總是要先摔個大馬趴。俺家的房子前陣子終於交工了，在一個沒有懶覺的星期日二人興高采烈去看房，電梯暫時沒開，勤勤懇懇爬上樓，終於摸到自家門口，對於兩個對驗房毫無經驗的傢伙，唯一能試試的就是看看這房子隔不隔音，我在隔壁鄰居家狂喊孫先生大名，那邊傳來隱約的應答聲，隔音還算良好。唯一的遺憾就是，廚房太小了，和我的夢想相差甚遠呢！買房時殷勤的售樓先生說廚房有五米呢，很寬敞。我這個數學白痴完全不理解五米是個什麼概念，還心心念念做了半年的廚房美夢，登時傻了眼……

孫先生長期出差，裝修的事情自然落在我的頭上，這真是個棘手的問題，目前我還時常進入我的廚房臆想中，然後對著戶型圖抓耳撓腮。