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和風蛋糕的功效與作用：雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目白糖：富含碳水化合物和風蛋糕的製作材料：低粉120克鹽漬櫻花7朵雞蛋6隻白糖40克梅子粉1小匙水60ml色拉油70ml和風……
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和風蛋糕的功效與作用
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
白糖：富含碳水化合物
和風蛋糕的製作材料
低粉120g 鹽漬櫻花7朵 雞蛋6隻 白糖40g 梅子粉1小匙 水60ml 色拉油70ml
和風蛋糕的家常做法
1.櫻花用流水沖洗鹽分，放入溫水中泡開
2.低粉過篩，蛋分出蛋黃與蛋白
3.蛋白打出粗泡，分三次加入白糖打至硬性發泡
4.蛋黃加入水和色拉油，打攪至乳化狀態，蛋液色澤變淡
5.蛋液中加入梅子粉，攪拌均勻
6.篩入低粉，拌勻
7.分三次與蛋白切拌均勻
8.櫻花拭乾水分，碼在模底，倒入蛋黃蛋白糊，輕震模具
9.烤箱預熱130度，烤約60分鐘后倒扣至涼
小貼士
1.此蛋糕適合口味清淡的人食用，口味偏重者不要嘗試
2.梅子粉是用來增加風味的，如沒有，可以省略
3.浸泡櫻花的水不要倒掉，加入蛋糕中
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