紫薯奶香辮子包

紫薯奶香辮子包的材料

做紫薯奶香辮子包所需做法

電烤箱

紫薯奶香辮子包的做法步驟

1.高筋麵粉500g紫薯55g鮮牛奶230g黃油30g酵母5g雞蛋一個白糖50g

2.鮮牛奶白糖.高筋粉加入酵母（麵粉挖一個小坑在放入酵母）倒入柏翠麵包機啟動程序6和面三分鐘暫停

3.把紫薯刮成薄薄的片狀再加入麵糰啟動

4.馬大哈的我這時才想起雞蛋忘記放了趕緊打入雞蛋，還好來得及

5.第一個和面程序結束看看麵筋的擴展階段還不是很好，很難拉開即使拉開也容易破裂

6.加入黃油按和面程序二，要隨時觀察麵筋的擴展階段

7.第二個程序結束了，還是比較光滑的。

8.在查看麵筋的已經擴展的很好了，可以拉出薄薄的手套膜在用手指捅破膜邊緣比較圓滑了

9.現在啟動發酵程序，現在天比較冷發酵比較慢，等了足足兩個小時了。手指蘸點麵粉壓一個洞不回縮不塌陷不反彈就可以了。（小朋友好奇也學我在麵糰上捅了好幾個洞。中間麵粉比較多那個洞是我捅的）

10.擀成牛舌狀

11.把麵糰揉成長條分別切成12個75g的小劑子

12.擀成牛舌狀

13.從上往下捲起來

14.橫著放從上往下卷豎起來壓扁在擀長

15.搓成長條

16.卷園圓了