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焦糖乳酪布丁的主料：牛奶(250克)細砂糖(30克)奶油乳酪(100克)淡奶油(100克)雞蛋(2個)焦糖醬(適量)做焦糖乳酪布丁所需廚具：電烤箱焦糖乳酪布丁的做法圖解步驟……
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焦糖乳酪布丁的材料
牛奶 (250g) 細砂糖 (30g) 奶油乳酪 (100g) 淡奶油 (100g) 雞蛋 (2個) 焦糖醬 (適量)做焦糖乳酪布丁所需做法
電烤箱
焦糖乳酪布丁的做法步驟
1.把牛奶、細砂糖、奶油乳酪、淡奶油放在大碗里攪拌均勻。
2.將雞蛋打散。
3.將打散的蛋液倒入1步驟的奶漿里。
4.用手動打蛋器攪拌均勻，成為布丁液。
5.將布丁液過篩1-2遍。
6.過篩后的布丁液靜置20分鐘。
7.將靜置過的布丁液倒入布丁瓶。布丁瓶擺入烤盤，烤盤裡倒入熱水。烤箱預熱165度，中層30分鐘，直到布丁液凝固。
8.最後淋上焦糖醬。
小貼士
1.沒有焦糖醬也可以不用加。但是加了焦糖醬會令布丁別有一番風味。
2.烤布丁的時候，要注意火候，剛剛凝固即可，如果過了，布丁就老了，口感就沒那麼好。
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