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焦糖乳酪布丁杯的主料：雞蛋(3個)牛奶(200克)奶油乳酪(30克)淡奶油(30克)白糖(50克)做焦糖乳酪布丁杯所需廚具：電烤箱、煮鍋焦糖乳酪布丁杯的做法圖解步驟1.準備材料圖。……
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焦糖乳酪布丁杯的材料
雞蛋 (3個) 牛奶 (200g) 奶油乳酪 (30g) 淡奶油 (30g) 白糖 (50g)做焦糖乳酪布丁杯所需做法
電烤箱、煮鍋
焦糖乳酪布丁杯的做法步驟
1.準備材料圖。煉奶後來做時換成了白糖。
2.牛奶、軟化的奶油乳酪、淡奶油、白糖放入小鍋隔水小火加熱，滴兩滴香草液。有香草莢更好。
3.邊加熱邊攪拌。攪拌到白糖溶化即可。
4.稍微冷卻后倒入打散的蛋液中攪拌勻。
5.攪拌好的布丁液過篩兩次
6.過篩好的布丁液很細膩。
7.倒入布丁杯中8分滿即可。入烤箱水浴法，中下層，上下火170度20分鐘即可。
8.準備些杏仁碎，待布丁杯烤好后灑入表面即可。
9.灑上杏仁碎，表層脆香，中層綿軟，底層香濃！回味無窮！
小貼士
焦糖是上午提前熬好的。做法很簡單，糖和水倒入小湯鍋里小火加熱。用勺子或者刮刀不停攪拌。熬到糖液顏色為淡咖啡色，即可關火，立刻倒入布丁杯底層。
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