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抹茶冰淇淋蛋糕的主料：蛋黃(5個)白砂糖(130克)牛奶(400克)淡奶油(250克)鹽(1小勺)抹茶冰淇淋蛋糕的調料：雞蛋(3個)植物油(24克)牛奶(24克)低粉(46克)抹茶粉(5克) ……
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抹茶冰淇淋蛋糕的材料
蛋黃(5個) 白砂糖(130g) 牛奶(400g) 淡奶油(250g) 鹽(1小勺)抹茶冰淇淋蛋糕的調料
雞蛋(3個) 植物油(24g) 牛奶(24g) 低粉(46g) 抹茶粉(5g) 白砂糖（入蛋黃）(18g) 白砂糖（入蛋白）(36g)做抹茶冰淇淋蛋糕所需做法
煮鍋、電烤箱、打蛋器抹茶冰淇淋蛋糕的做法步驟
1.先來做冰淇淋吧，蛋黃加糖，攪勻一下，倒入牛奶。
2.用小火加熱，一邊加熱一邊攪勻。
3.到糖熔化，牛奶快沸騰的時候關火，倒入淡奶油。
4.再加一小勺鹽，攪勻，晾涼備用。
5.在等待冰淇淋液冷卻的過程中，我們可以來做蛋糕了。蛋黃中加入糖。
6.將蛋黃攪打到顏色變淺，狀態濃稠的狀態，加入油繼續攪打，油可以分兩次加入，第一次打勻后再加後面的。
7.加入牛奶輕輕拌勻。
8.低粉和抹茶粉混合。
9.粉粉混合后篩后蛋黃中，拌勻。
10.把打蛋器頭洗凈擦乾，蛋白中加糖打到硬性發泡狀態。其實熟悉后可以先打蛋白，這樣就不用洗打蛋器頭了。
11.蛋白分次和抹茶麵糊翻拌均勻。
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