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花瓣抹茶慕斯蛋糕的主料：抹茶慕斯蛋糕：八寸心形戚風蛋糕(1個)牛奶(200ML)奶油乳酪(200克)動物性淡奶油(350ML)糖(40克)吉利丁片(4片)抹茶粉(10克)花瓣抹茶慕斯蛋糕的調料：奶油糖……
花瓣抹茶慕斯蛋糕的材料
抹茶慕斯蛋糕：八寸心形戚風蛋糕(1個) 牛奶(200ML) 奶油乳酪(200g) 動物性淡奶油(350ML) 糖(40g) 吉利丁片(4片) 抹茶粉(10g)花瓣抹茶慕斯蛋糕的調料
奶油糖霜：無鹽黃油(180g) 水(20g) 細砂糖(60g) 蛋白(2個) 黃桃(適量) 檸檬精(適量) 紅、綠色素(適量)做花瓣抹茶慕斯蛋糕所需做法
電烤箱、其它花瓣抹茶慕斯蛋糕的做法步驟
1.提前做好一個8寸心形戚風蛋糕，在蛋糕盤中墊上合適厚度書本，橫切蛋糕；
2.將蛋糕切成兩，三片；
3.將每片蛋糕邊緣剪一點，剪好的一片蛋糕平鋪在模具底部；
4.將吉利丁片用牛奶泡上；
5.再加入奶油乳酪，隔水融化；
6.不停的攪拌直至其完全融化；
7.再加入過篩的抹茶粉，不停的攪拌；
8.直至完全融化無顆粒，將碗拿出來攤涼；
9.將動物性奶油倒入容器內，用電動攪拌器打發至六，七分；
10.將放涼的抹茶混合液倒入打發的奶油中混合成慕斯液；
11.模具中先鋪層蛋糕，再擺上一層黃桃；
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