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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料高筋麵粉75克低筋麵粉75克黃油110克芒果一個淡奶油50克輔料鹽1.5克糖粉10克糖粉（淡奶油）8克酥脆芒果撻的做法步驟1.高低粉、……
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主料
高筋麵粉 75g 低筋麵粉 75g 黃油 110g 芒果 一個 淡奶油 50g輔料
鹽 1.5g 糖粉 10g 糖粉（淡奶油） 8g酥脆芒果撻的做法步驟
1.高低粉、糖粉及鹽過篩待用
2.黃油室油軟化切粒
3.將黃油加入到已過篩的食材中，攪拌成麵糰，放冰箱冷凍一小時。
4.取出麵糰蓋保鮮膜，將麵糰擀開
5.取相應大小的麵糰，鋪在模里
6.麵糰用叉叉出洞洞，烤箱預熱，上火200度下火180度烤15分鐘
7.取出放涼，芒果切粒，放在撻上
8.淡奶油加一點糖粉打到七成發，用裱花袋或直接淋在芒果上即可
小貼士
1.芒果相對較甜的，糖粉可以少放
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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料高筋麵粉75克低筋麵粉75克黃油110克芒果一個...
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難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料低筋麵粉125克雞蛋液25克黃油60克糖粉50克...
難度：切墩(初級)時間：30-60分鐘主料麵粉(中筋、低筋均可)80g黃油60g小三角乳酪...
難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料酥皮蛋液適量香醋2湯匙蜂蜜1茶匙義大利山村軟酪1...
難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料黃油63g糖粉50g鹽一小撮雞蛋液25g低筋麵粉12...
難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料低筋麵粉130g玉米油20g黃油15g脫水原味酸...
難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料撻皮18個淡奶油200g牛奶120g蛋黃4個白砂...
難度：掌勺(高級)時間：1小時以上主料低筋麵粉100g牛奶150g黃油95g低筋麵粉5ml...
