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主料雞蛋清3個糖粉50g玉米澱粉6g砂糖20g草莓粉6g櫻花蛋白小餅乾的做法步驟1.草莓粉，玉米澱粉，糖粉混合過篩備用2.砂糖分三次加入蛋白打發直硬性發泡，跟打戚風是一樣得，可以適當加點白醋或者檸檬汁增加……
主料
雞蛋清 3個 糖粉 50g 玉米澱粉 6g 砂糖 20g 草莓粉 6g櫻花蛋白小餅乾的做法步驟
1.草莓粉，玉米澱粉，糖粉混合過篩備用
2.砂糖分三次加入蛋白打發直硬性發泡，跟打戚風是一樣得，可以適當加點白醋或者檸檬汁增加蛋白得穩定性，沒有也無所謂！提起打蛋器能出堅挺得小尖尖就對了
3.將所有分類再次過篩篩入蛋白中，用刮刀呈Z字型或十字攪拌法，不能划圈法不然會消泡攪拌勻均
4.裝入裱花袋，烤箱提前二十分鐘預熱上下火100度一小時！盡量大小擠均勻，這樣受熱才能均衡
5.櫻花嘴或者曲奇嘴都可以，按自己都喜好，擠成各種形狀
6.入烤箱中層，一小時
7.溫度千萬不能高，會變色得，只有低溫長時間才好
8.成品
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