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主料高粉250克奶粉10克輔料蛋液20克白糖50克鹽2克酵母3克清水140克黃油20克裝飾：白芝麻適量蛋液適量原味大麵包的做法步驟1.廚師機里放入除黃油完全部原料，打開一檔開始揉面……
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主料
高粉 250g 奶粉 10g輔料
蛋液 20g 白糖 50g 鹽 2g 酵母 3g 清水 140g 黃油 20g 裝飾： 白芝麻 適量 蛋液 適量原味大麵包的做法步驟
1.廚師機里放入除黃油完全部原料，打開一檔開始揉面，會自行跳轉到二檔，揉面至光滑后，放入黃油繼續揉。
2.大約需要20分鐘，麵糰處於完全階段，能拉出薄膜，並且不容易破裂。
3.將揉好的麵糰收圓。現在的天氣熱，室溫就可以，進行第一次發酵。
4.當發至兩倍以上大時，完成一發。
5.把麵糰拿出來在案板上按壓排氣。分成兩個8份。收圓。室溫靜置15分鐘。
6.再次排氣揉圓，整理成長粗橄欖形。
7.依次做好，排入烤盤。蓋保鮮膜進行第二次發酵。
8.發至兩倍以上大。表面塗上蛋液。撒上白芝麻。
9.烤箱預熱180度，中層，上下火，22分鐘左右，上色后加蓋錫紙哦。
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