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主料蛋清2個白糖30g低筋麵粉35g黃油20g蛋白薄餅的做法步驟1.蛋清中加入白糖打發，分次加入白糖打發更容易。2.乾性發泡狀態，能拉出小尖角。用打蛋器打了至少15分鐘3.篩入低粉，上下攪拌，不要朝一個方……
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主料
蛋清 2個 白糖 30g 低筋麵粉 35g 黃油 20g蛋白薄餅的做法步驟
1.蛋清中加入白糖打發，分次加入白糖打發更容易。
2.乾性發泡狀態，能拉出小尖角。用打蛋器打了至少15分鐘
3.篩入低粉，上下攪拌，不要朝一個方向攪拌，那樣容易消泡
4.快速攪拌好，我的好像有點消泡了
5.黃油事先軟化成液態，加入黃油
6.用小勺均勻的撲在鋪了油布的烤盤上
7.上下層150度，中層烘烤13分鐘左右，看見變色了就可以了。
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