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香蕉奶茶麵包

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香蕉奶茶麵包介紹

主料高精麵粉400g細砂糖40g食鹽4g酵母8g黃油40g奶茶210g香蕉3根香蕉奶茶麵包的做法步驟1.準備A.把約15g紅茶和牛奶一起煮，燜2分鐘後過濾茶葉，留奶茶備用。B.取100g香蕉切成丁備……

香蕉奶茶麵包詳細內容

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香蕉奶茶麵包

主料

高精麵粉 400g 細砂糖 40g 食鹽 4g 酵母 8g 黃油 40g 奶茶 210g 香蕉 3根

香蕉奶茶麵包的做法步驟

1.準備A.把約15g紅茶和牛奶一起煮，燜2分鐘後過濾茶葉，留奶茶備用。B. 取100g香蕉切成丁備用。

2.麵粉、糖、鹽拌勻，加入上一步的A和B揉勻，密封等待10分鐘。

3.麵糰加入酵母揉成團，再加入軟化后的黃油，揉至擴展階段。密封發酵至3倍大。

4.將麵糰等分成12份，滾圓，醒10分鐘。

5.麵糰用手壓扁，在每個面片內包入一小塊香蕉丁，封緊封口並滾圓。

6.放入瑪芬杯內進行二次發酵，烤箱預熱190度。

7.發至約8分滿，烤15分鐘。

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