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主料芒果1個低筋麵粉65克可可粉15克泡打粉小半勺雞蛋2個白糖50克黃油30克鹽小半勺巧克力碎15克水（戚風）適量水（芒果慕斯）50克慕斯粉50克淡奶油100克檸檬汁適量巧克力……
喜歡這些美食嗎？
主料
芒果 1個 低筋麵粉 65g 可可粉 15g 泡打粉 小半勺 雞蛋 2個 白糖 50g 黃油 30g 鹽 小半勺 巧克力碎 15g 水（戚風） 適量 水（芒果慕斯） 50g 慕斯粉 50g 淡奶油 100g 檸檬汁 適量巧克力芒果慕斯的做法步驟
1.將低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉混合一起過篩
2.將黑巧克力切成巧克力碎待用
3.蛋黃蛋清分離，將蛋黃、融化的黃油、少量涼白開水混合攪拌均勻
4.將粉類和蛋黃糊加到一起攪拌均勻。蛋清加糖打發至硬性發泡。最後和巧克力蛋糊混合，入烤箱150度烤45分鐘
5.脫模後放涼，備用
6.芒果去核，搗成芒果泥。慕斯粉加入50g溫白開融化，加入芒果泥攪拌均勻。淡奶油打發至半硬性狀，混合入芒果慕斯糊，可加幾滴檸檬汁。將慕斯糊倒入底部鋪上巧克力戚風的6寸烤盆。
7.入冰箱冷凍20分鐘后取出再冷藏1小時。脫模后可添加裝飾水果即可~
小貼士
6寸
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