巧克力香橙磅蛋糕

主料

巧克力香橙磅蛋糕的做法步驟

1.我沒有葡萄乾，用黑加侖干代替，用了大概30g白蘭地泡了一下黑加侖干。

2.黃油室溫軟化，加入細砂糖打至顏色發白，體積變大

3.分次加入打散的兩個全蛋蛋液

4.粉類稱出來，篩入黃油蛋糊里。

5.用刮刀，從下往上翻拌

6.加入提前做好的糖漬橙皮和泡好的黑加侖干。
糖漬橙皮的汁水和泡黑加化的白蘭地別倒掉，留著後面要用。

7.三能2070水果條鋪好油紙，麵糊入模，烤箱160度預熱，入爐烤40-50分鐘，用牙籤扎進去不帶麵糊出來即可。
烤到15分鐘時，用一把刀在表面劃一下，讓磅蛋糕的裂紋更漂亮

8.蛋糕出爐后晾涼，撕去油紙，用保鮮膜裹起來，裹之前用橙皮汁和泡過黑加侖的白蘭地混合液刷在蛋糕表面，然後裹起來放在冰箱里過夜

9.本來應該是在頂上淋上甘那什再擺上烤乾的橙皮的，可是我實在是懶了，裝飾就挑了幾個翻糖花，吃的時候還都拿下來了。
不過這個款蛋糕真的非常非常好吃，我這個糖量也不怎麼甜，滿滿的橙香，還有淡淡的巧克力味道，每口都有葡萄乾，好好吃。

小貼士

糖漬橙皮的做法http://www.douguo.com/cookbook/83749.html
我感覺我的煮太久了，拌入蛋糕里都不見了，因為煮的都要化了，不過這樣就吃不到橙皮，卻都是橙子的香氣，歪打正著吧！
其實我本來是想山寨豬總這款的：http://www.douguo.com/cookbook/82191.html 下次吧。哈哈