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冬日鴛鴦滋補火鍋

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冬日鴛鴦滋補火鍋介紹

冬天裡，一家人圍坐在火鍋旁，一邊談天說地，一邊吃著熱氣騰騰香氣撲鼻的滋補火鍋。火鍋里的湯汁咕嘟咕嘟響著，想吃清湯吃清湯，想吃紅湯吃紅湯，有菜有肉，溫馨而又愜意。湯底是自己精心調配的，鴛鴦鍋底，紅湯底使用了農家老母……

冬日鴛鴦滋補火鍋詳細內容

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冬天裡，一家人圍坐在火鍋旁，一邊談天說地，一邊吃著熱氣騰騰香氣撲鼻的滋補火鍋。火鍋里的湯汁咕嘟咕嘟響著，想吃清湯吃清湯，想吃紅湯吃紅湯，有菜有肉，溫馨而又愜意。湯底是自己精心調配的，鴛鴦鍋底，紅湯底使用了農家老母雞，清湯底使用了內蒙大草原的排酸羊肉及羊腿骨，經過數小時精心熬制，色香味濃。照片，是在製作的過程中隨意截取的，鍋里的食材是完全煮熟了的，是其自自然然躺在鍋里的樣子，放下相機就可以馬上食用。不是為了拍出漂亮照片而特地擺的Pose，因此樣子可能沒那麼婀娜。

冬日鴛鴦滋補火鍋的材料

老母雞(一隻) 帶骨羊腿肉(一隻) 綠葉蔬菜(適量) 各類丸子(適量) 香蔥(適量) 午餐肉(適量) 豆腐皮(適量) 木耳(適量)

冬日鴛鴦滋補火鍋的調料

當歸(適量) 黃芪(適量) 枸杞(適量) 沙參(適量) 紅棗(適量) 山藥片(適量) 姜(適量) 干辣椒(適量) 植物油(適量) 三萘(5片) 大料(兩個) 砂仁(兩個) 桂皮(一小塊) 肉蔻(兩個) 小茴香(一小撮) 白鬍椒粉(適量) 黑胡椒(適量) 豆瓣(適量) 鹽(適量) 雞精(適量) 紅油豆瓣(適量)

做冬日鴛鴦滋補火鍋所需做法

煮鍋、電磁爐

冬日鴛鴦滋補火鍋的做法步驟

先來做羊肉鍋底。主要配料：當歸、黃芪、枸杞、沙參、大棗、山藥片、白鬍椒粉、泡椒、鹽、雞精、植物油適量

2.羊肉洗凈。

3.將肉蔥羊腿上剃掉，用斬骨刀將腿骨剁開。

4.羊肉切厚薄合適的片。

5.泡辣椒切碎。姜切片。

6.鍋里放入適當的油，燒熱后，放入泡辣椒稍微炒一下。

7.放入羊腿骨翻炒。

8.炒變色。

9.加入適量的水生薑片、白鬍椒粉、黑胡椒粒。