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香蔥香腸麵包的主料：麵粉(300克)雞蛋(1個)香腸(8根)蔥(1根)香蔥香腸麵包的調料：水(135克)酵母(4克)黃油(25克)糖(30克)鹽(4克)做香蔥香腸麵包所需廚具：電烤箱香……
香蔥香腸麵包的材料
麵粉(300g) 雞蛋(1個) 香腸(8根) 蔥(1根)香蔥香腸麵包的調料
水(135g) 酵母(4g) 黃油(25g) 糖(30g) 鹽(4g)做香蔥香腸麵包所需做法
電烤箱香蔥香腸麵包的做法步驟
1.將麵粉，30g蛋液，水，酵母，糖，鹽，奶粉放入大盆中，揉成均勻麵糰。
2.加入黃油，揉成可以撐成薄膜的麵糰。
3.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
4.發酵至麵糰變成兩倍大。
5.將麵糰平均分成8份，大約70g左右一份，醒15分鐘左右。
6.將麵糰擀成長條形麵餅，將香腸放在上面。
7.將香腸包裹起來。
8.將麵糰切成均勻一段一段的，最下層的麵皮不要切斷。
9.將每一節分別向左右分開，稍稍旋轉將切面朝上。
10.將麵包胚和一碗熱水放入烤箱，進行二次發酵。
11.發酵好后取出，刷上蛋液，撒上蔥花，放入烤箱160度，12至14分鐘。
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