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辣醬燉明太魚的食材和調料：干明太魚3條韓式辣醬一、5湯匙小青椒半個蔥末少許鹽少許教您辣醬燉明太魚的家常做法，如何做辣醬燉明太魚才好吃一、干明太魚用清水洗凈后剪成大段，放入清水中浸泡1小時二、泡好的明太……
辣醬燉明太魚的食材和調料
干明太魚3條 韓式辣醬 1.5湯匙 小青椒半個 蔥末 少許 鹽少許
辣醬燉明太魚的家常做法，如何做辣醬燉明太魚才好吃
1.干明太魚用清水洗凈后剪成大段，放入清水中浸泡1小時
2.泡好的明太魚輕輕攥去水分，鍋內倒入少許油放入明太魚煎出香味，邊微微的翹起
3.放入蔥花輕輕翻炒明太魚至蔥花炒出香味
4.辣醬用清水調勻
5.倒入鍋內拌炒均勻
6.加入1小碗熱水、少許鹽，開鍋後轉小火蓋鍋蓋燉10分鐘左右
7.當鍋內湯汁收濃，撒入青椒粒拌炒均勻即可
家常美食小貼士
1.翻炒的時候要輕翻，拌勻即可，過度翻炒明太魚會碎掉；2.菜快出鍋時撒上一點熟的白芝麻，可以增加芝麻的香味；3.一定要加熱水，涼水會讓炒過的明太魚變硬，影響口感；4.辣醬有一定的鹹度，加鹽要適量；如果不喜歡韓式辣醬甜辣的味道可以換成黃豆醬。
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