爽口壽司

爽口壽司的功效與作用

爽口壽司的製作材料

米 壽司海苔 胡蘿蔔 青瓜 火腿 雞蛋 鹽 醋 糖

爽口壽司的家常做法

1.製作壽司飯：
米：水=1.1.1
將米淘洗乾淨，入電鍋炊熟。

2.將150CC的醋 糖90g 鹽30g，混勻。
倒入煮好的米飯里，拌勻，晾涼備用。

3.利用煮飯的空當來準備包裹用的食材。
將胡蘿蔔和青瓜分別切條。

4.鍋中加水燒開放點鹽，將胡蘿蔔條煮一下。

5.青瓜條加點鹽抓一抓。

6.雞蛋加點鹽打散。

7.將雞蛋和火腿煎熟。

8.煎好的雞蛋切絲，火腿切條，這樣所有的材料就備齊了。

9.取海苔片一張鋪在壽司簾上，放上壽司飯，整形壓實，（海苔的一邊要預留一點邊）。
在米飯中央排上胡蘿蔔、青瓜、火腿和雞蛋絲。

10.將帘子捲起，並用手收緊，用手將左右兩側也往裡壓一壓。

11.完工，再改刀切成約1厘米寬的卷就可以了。

小貼士

米飯煮熟后不要急著開蓋，再悶個10~15分鐘，口感會更好。
這裡調的壽司醋是一杯米的量。
在往海苔上放米飯時會粘手，用點水將手沾濕就沒問題了。
因為這個壽司是比較清淡的，所以吃的時候可以沾點芥末醬，或別的醬料。