聖誕烤雞麵包

準備時間：1-2小時

製作時間：2小時以上

用餐人數：3-4人

聖誕烤雞麵包的簡介：

還有幾天就到聖誕節了，到處都瀰漫著濃濃的節日氣氛。

雖然這不是我們的傳統節日，但仍然會被這種氛圍感染，心情也小小的激動。

聖誕節是西方最重要的節日，這一天，人們在家中團聚，享受豐盛的大餐。

而在美國人的聖誕餐桌上，必不可少的就是烤火雞這道大菜。


我也應景的做一道聖誕「烤雞」，但此烤雞非彼烤雞。

你一定想不到吧——這貨竟然是一隻全麥麵包！

做成烤火雞形狀的麵包，「肚子」里添的是 【烤雞腿蔬菜沙拉】（做法詳見http://www.haodou.com/recipe/265740）。

在節日的晚宴餐桌上，為家人和朋友奉獻上這樣一道外表色澤紅亮、內心卻清淡爽口的別緻「火雞」大餐，是不是既浪漫又優雅呢！

聖誕烤雞麵包的食材：

聖誕烤雞麵包的做法步驟：

1.將麵粉、酵母、牛奶、雞蛋加入麵包機中
啟動揉面20分鐘后，取出麵包桶包保鮮膜後放入冰箱冷藏發酵約20小時

2.從冰箱取出后加入鹽、糖、黃油揉面約20~30分鐘至出膜

3.將麵糰分成一大一小兩份，在小份中加入一勺可可粉
手工揉成麵糰，呈淺褐色，用來當做外皮。兩塊麵糰發酵至手指戳洞不下陷也不回彈即可

4.發酵好的白色麵糰分一個200g和2個50g 排氣滾圓醒制15分鐘

5.將大的擀開排氣，如圖一樣捲起，收口處捏牢。

6.整形成為蛋形，作為身體

7.兩塊小麵糰也擀開排氣，先捲成橄欖形
最後整成一頭大一頭小，作為雞腿

8.將褐色的麵糰分成100g 和兩個30g麵糰；
醒制后將大塊的麵糰擀開成圓皮

9.用麵皮包裹住白色的蛋形大麵糰，介面處粘牢，多餘的剪去；
收口壓在下方

10.同樣方法將兩枚作為雞腿的麵糰包裹住，前端露出，形似雞的腿骨