藍莓心形吐司

準備時間：30分鐘-1小時

製作時間：2小時以上

用餐人數：3-4人

藍莓心形吐司的簡介：

為了讓中間的夾心也能出現心形，我想了很多方法，但結果終究不是令人很滿意，這算是做得最成功的一個了。不過這種進口天然藍莓粉的味道真是很濃郁，雖然量不多，但整個麵包都有散發著藍莓的果香，這倒是最初沒有想到的。

藍莓心形吐司的食材：

藍莓心形吐司的做法步驟：

1.將主料中除了黃油以外的材料混合

2.揉至表面光滑

3.加入黃油

4.揉至完全擴展階段

5.蓋上保鮮膜在溫暖處發酵

6.發酵到原來的兩倍大

7.取出后，排氣

8.將麵糰分成大小兩團，醒發20分鐘

9.醒發麵團時，將藍莓粉用擀麵杖擀細

10.將醒發好的小麵糰與藍莓粉混合均勻，並搓成四個長條

11.將醒發好的大麵糰，小心擀成方形

12.將兩條藍莓麵糰壓扁，鋪在底部，注意讓中間相接的部分略厚，兩邊略薄。將另外兩條鋪在上面，保持圓柱的形狀

13.小心的將方形麵皮從下端向上捲起，包住藍莓麵皮

14.在最後的介面處噴少量牛奶，讓麵皮更好的粘合

15.卷好后的麵糰介面衝下放入心形吐司模中

16.在麵糰表面再噴少量的奶

17.放在密閉的空間里進行二次發酵

18.發酵到八分滿時，移出烤箱，180度預熱烤箱6分鐘后，將心形模移入烤箱開始烘烤。