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雞肉蘑菇燜飯原料：雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精步驟：1、雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘；2、……
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雞肉蘑菇燜飯
原料：
雞腿2個、蘑菇6個、香菇5個、黃椒半個、紅椒半個、青椒半個、洋蔥1/3個、鹽、胡椒粉、料酒、雞精
步驟：
1、雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘；
2、將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁；
3、大米淘洗乾淨，瀝干水分；
4、平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香；
5、再加入蘑菇香菇繼續炒香；
6、再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香；
7、然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟(水量要多次少加，多觀察並多加攪拌)；
8、米飯熟后加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻后出鍋。
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