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白蘿蔔煲鴨架湯用料烤鴨架子一副；白蘿蔔半根；枸杞；蔥；鹽；白酒做法鴨架上的肉剔出來備用；鴨架切大塊；白蘿蔔切塊狀湯鍋中放少許鴨油燒熱，加薑片蔥段煸香，加入兩勺白酒加入鴨架稍炒，加入高湯或清水六碗，大火……
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用料
烤鴨架子一副；白蘿蔔半根；枸杞；蔥；鹽；白酒
做法
鴨架上的肉剔出來備用；鴨架切大塊；白蘿蔔切塊狀
湯鍋中放少許鴨油燒熱，加薑片蔥段煸香，加入兩勺白酒
加入鴨架稍炒，加入高湯或清水六碗，大火煮滾
保持湯大滾五分鐘（湯色變白），轉小火燉1小時
加入白蘿蔔續煮15分鐘至蘿蔔熟軟
撒入枸杞略煮，加鹽調味，起鍋灑蔥花即可
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