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教你做香辣豆皮卷用料豆腐皮3張；大料2個；香葉三片；生薑三片；冰糖十顆；食鹽適量；老抽一湯匙；生抽5湯匙；干辣椒10個；雞精少許；棉線一把；香油一湯匙半做法準備材料香料們合影調料們合影豆腐皮洗凈控水把……
喜歡這些美食嗎？
用料
豆腐皮3張；大料2個；香葉三片；生薑三片；冰糖十顆；食鹽適量；老抽一湯匙；生抽5湯匙；干辣椒10個；雞精少許；棉線一把；香油一湯匙半
做法
準備材料
香料們合影
調料們合影
豆腐皮洗凈控水
把豆腐皮對摺
豆腐皮對摺之後捲起來
緊一些比較好，做出來的豆皮卷紋理緊密
用棉線系起來
砂鍋里加生抽5大勺湯匙，老抽一大勺湯匙，冰糖七八個，生薑三片、香葉三片，大料兩個，十個干辣椒，雞精少許，香油一勺半湯匙，鍋熱炒一下香料
再加入適量的清水
放入豆皮卷，
大火燒開中火慢燉
約四十分鐘湯汁濃稠后關火
取出豆皮卷
剪掉棉繩
紋理挺漂亮呢
這時候豆皮卷裡面可能發白，但滋味已經進去了，如果嫌顏色不夠，就把豆皮切成片放進濃稠的湯汁里，很快就上色了
放在漏網裡控去湯汁
切片裝盤即可享用
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