秋葵蒸雞蛋羹食材：秋葵1條，雞蛋3個，鹽烹飪步驟1.首先把秋葵洗凈，摘去頭尾比較硬的部分，橫切成小塊，大概3mm厚度較好。2.將雞蛋磕入碗中打散，調入少許鹽，攪拌均勻。3.雞蛋中加入雞蛋的1.5倍的溫……
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秋葵蒸雞蛋羹
食材：秋葵1條，雞蛋3個，鹽
烹飪步驟
1.首先把秋葵洗凈，摘去頭尾比較硬的部分，橫切成小塊，大概3mm厚度較好。
2.將雞蛋磕入碗中打散，調入少許鹽，攪拌均勻。
3.雞蛋中加入雞蛋的1.5倍的溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。一定要溫水哦！如果不知道怎麼才夠1.5倍，可以用蛋殼來裝水倒進雞蛋中。
4.攪拌均勻后，再用過濾網過濾，這樣蒸出來的蛋羹口感更好哦！更嫩滑。
5.再把秋葵放到蛋液中，附上保鮮膜，保鮮膜選擇用耐高溫那種是無毒的，可以放蒸鍋蒸的哦！再用牙籤在保鮮膜上戳幾個小孔，目的是為了不讓水蒸氣進入。鍋里水燒開，放入蒸鍋蒸7分鐘，不開蓋燜2分鐘。
6.美味的秋葵蒸蛋就做好啦！取出，按照個人口味可以淋上香油和蒸魚豉油，我這裡是給孩子吃的，我就加了一些鹽，剩下的什麼都沒有放哦！你們可以根據你們的口味適量的放就好啦！
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