香辣可口的剁椒蒸排骨介紹

【剁椒蒸排骨】原材料:豬肋排3根調料:剁椒,鹽,白糖,生抽,老抽,料酒,白鬍椒粉,澱粉,花椒粉,姜製作過程:1、小肋排3根斬成小塊,用清水浸泡一會去除血水。2、加入少許白鬍椒粉、花椒粉、幾片薑片、2/……

香辣可口的剁椒蒸排骨詳細內容

香辣可口的剁椒蒸排骨


【剁椒蒸排骨】

原材料:豬肋排3根

調料:剁椒,鹽,白糖,生抽,老抽,料酒,白鬍椒粉,澱粉,花椒粉,姜

製作過程:

1、小肋排3根斬成小塊,用清水浸泡一會去除血水。

2、加入少許白鬍椒粉、花椒粉、幾片薑片、2/3小勺鹽、1小勺白糖、生抽和料酒各1湯匙、老抽1/2湯匙和1湯匙澱粉攪拌均勻,腌制半小時以上入味。

3、在表面鋪上一層剁椒,如果想吃的更辣一些,可以放一些切碎的小米椒。

4、鍋內加水燒開,排骨放入鍋中轉中火蒸25分鐘,出鍋撒點蔥花即可。