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黑椒牛肉杏鮑菇材料：牛裡脊300g、杏鮑菇300g、朝天椒、黑胡椒碎、黑胡椒醬、耗油、生薑、蒜、料酒、生抽、老抽製作過程:1. 牛裡脊肉切成2cm方的小塊。2. 加入蚝油、生抽、少許老抽、黑胡椒碎和一……
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黑椒牛肉杏鮑菇
材料：
牛裡脊300g、杏鮑菇300g、朝天椒、黑胡椒碎、黑胡椒醬、耗油、生薑、蒜、料酒、生抽、老抽
製作過程:
1. 牛裡脊肉切成2cm方的小塊。
2. 加入蚝油、生抽、少許老抽、黑胡椒碎和一點油提前進行腌制半小時入味。
3. 杏鮑菇切成2cm方的小塊。
4. 蒜拍碎切末。
5. 杭椒、辣椒切小圈。
6. 起鍋鍋內放比較多的油，倒入杏鮑菇粒翻炒至四面金黃色，放少許生抽盛出待用
7. 鍋燒熱放油（熱鍋涼油），小火下牛肉丁翻炒至八成熟，此過程全程小火。
8. 倒入蒜末炒出蒜香，倒入杏鮑菇塊一起翻炒。
9. 加入杭椒和辣椒翻炒。
10. 倒入黑胡椒醬翻炒均勻即可出鍋。
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