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冷吃兔材料主料：刮皮兔一隻。輔料：姜五片，蒜瓣5顆（對半切），料酒1勺，干辣椒50克（剪段），乾花椒（最好是藤椒）2勺，山奈1片（切末），八角2隻，植物油300克。醬料：雞精一勺，味精一勺，鹽2勺，白……
喜歡這些美食嗎？
材料
主料：刮皮兔一隻。
輔料：姜五片，蒜瓣5顆（對半切），料酒1勺，干辣椒50克（剪段），乾花椒（最好是藤椒）2勺，山奈1片（切末），八角2隻，植物油300克。
醬料：雞精一勺，味精一勺，鹽2勺，白糖2勺。
做法
1、兔子洗凈切小丁。
2、鍋中入油，溫高後放入兔丁翻炒。
3、炒五分鐘后加入山奈、八角、姜、蒜、鹽、料酒（大火）
4、再炒五分鐘（中火）加入干辣椒、花椒。（此時改為小火）
5、炒至色紅亮加入白糖、味精、雞精，拌勻。
6、放冷才有味。
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