444
醬香排骨燉蓮藕食材:排骨(800-1000克),蓮藕(400克),生薑片(10克),八角(3個),老抽(15克),生抽(15克),黃豆醬(40克),小蔥/白芝麻(適量)料理流程:1.首先將拍個切小段,……
喜歡這些美食嗎?
醬香排骨燉蓮藕
食材:
排骨(800-1000克),蓮藕(400克),生薑片(10克),八角(3個),老抽(15克),生抽(15克),黃豆醬(40克),小蔥/白芝麻(適量)
料理流程:
1.首先將拍個切小段,蓮藕切成與排骨長度相等的長條段,再將小蔥切末備用。
2.排骨就不用焯水了,直接用過煎一下口感會更好一點,同樣的蓮藕也提前煎一下,這樣燉煮的同時還能保留一些口感。鍋內加入適量的食用油,加入排骨開小火煎至兩面金黃后撈出,再將蓮藕放入鍋中同樣的煎到蓮藕表面呈現微微的焦黃即可盛出備用。
3.將煎好的排骨和蓮藕放入電飯煲中,並加入生薑片(10克),八角(3個),老抽(15克),生抽(15克),黃豆醬(40克)並加入低於食材一點點的清水,開電飯煲的煮飯模式燉煮一次,時間大概為30-40分鐘左右。
4.燉煮好后如果湯汁還剩餘很多,可以將排骨盛出,將湯汁倒入鍋中加入適量的水澱粉勾芡一下再澆到排骨上,最後撒上適量的蔥花就完成了。
料理技巧總結:
1.排骨最好能提前泡半個小時,這樣能將排骨中多餘的血水浸泡出來,能更好的去除腥味,浸泡好后再用廚房紙巾將排骨的水分擦乾下鍋煎。
2.蓮藕最好能選脆藕,這樣吃起來會更有口感和味道一點。
一年四季,好象都有屬於它的顏色,秋天是黃色的,冬天是白色的,夏天是什麼顏色,紅色嗎,想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜,說起這個私房菜,不得不說我家木頭,每次我創意了私房菜,都被木頭說了...
花魚兒家的早餐~~~~~~~~~~~菜芯排骨大米粥,熱乎乎的、好營養、好味道。主料排骨32...
銀條,第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀,直到見到它的真面目才相信原來這是可...
山藥雪梨銀耳蓮藕羹用料工具主料:泡發的銀耳(400g)山藥(100g)枸杞(適量)冰糖(適...
用料魷魚干100g蘿蔔1根排骨1.5斤生薑1小塊鹽適量蘿蔔魷魚乾燉排骨的做法步驟1.魷魚乾...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
用料鮑魚6個排骨250g鹽適量雞精適量枸杞20g薑片適量鮑魚燉排骨的做法步驟1.準備食材。...
夏季開胃糖醋排骨用料工具主料:豬肋排(500g)醋(3湯匙)蔥姜蒜(適量)桂皮(1小塊)雞...
材料:桃子三個,聖女果少許,黃瓜兩根步驟:1、將聖女果,黃瓜,桃子都洗乾淨,然後聖女果去蒂...
春回大地,萬物復甦,眼看著葉兒將要綠滿枝頭,這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天,不單單...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食,品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴,而今天這款沙拉的想法就來自某...
米酒蔓越莓冰淇淋主料:純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。輔料:淡奶油、白砂糖、醪糟。米酒蔓越莓...
這個菜在家裡特受歡迎,特別是我家的寶貝特別喜歡吃。。糖醋排骨用料工具主料:豬小排(適量)料...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽,肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹,味道鮮...
蓮藕是一種營養價值很高的低脂食品,我家吃蓮藕只有兩個方法,不是煲湯就是像現在這樣煮著吃,蓮...
用料豬蹄250g油適量鹽適量蓮藕1小節黑木耳適量玉米1根枸杞適量蓮藕玉米燉豬蹄的做法步驟1...
用料排骨1根蓮藕1節胡蘿蔔適量鹽適量枸杞適量蓮藕燉排骨的做法步驟1.材料:排骨1根蓮藕1節...
用料排骨250g木瓜150g紅棗20g鹽適量木瓜紅棗燉排骨的做法步驟1.準備食材2.排骨飛...
一道普通的家常菜,很適合配米飯排骨燒土豆用料工具主料:排骨(適量)土豆(適量)蔥(少許)調...
日式飲食,因為口味清淡營養搭配合理,製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身,雖然...
用料藕1節綠豆少許腔骨3小塊胡蘿蔔1根馬蹄5顆姜幾片綠豆蓮藕燉腔骨的做法步驟1.腔骨飛水後...
馬軍老師教你做家常便飯,順口味快餐蓮藕面-棒骨原湯蓮藕面精彩推薦:麵條做法大全棒骨原湯蓮藕...
用料排骨400g油適量鹽適量醬油適量花椒適量大料適量蔥花適量燉排骨的做法步驟1.排骨用水焯...
用料臘排骨500g萵筍2根油適量鹽適量姜1塊豆瓣醬1勺八角2個生抽2勺小蔥3根臘排骨燉萵筍...
馬軍老師教你做家常便飯,順口味快餐蓮藕面-雞排蓮藕面精彩推薦:麵條做法大全雞排蓮藕面用料工...
包餃子這麼多年,逐漸形成了自己的風格,就是使勁兒往裡面塞餡兒,個個餃子都是薄皮大餡的,結果...
用料蜂蜜(或糖桂花)醬煮蓮藕的做法步驟1.蓮藕去皮洗凈后切片放入鍋中備用。2.鍋中放入與藕...
周末了,我們的餐桌需要一些華麗和洋氣。煮粥、煲湯、干鍋、燒肉……什麼的都試過了可怎麼辦呢?...
醬香排骨燉蓮藕食材:排骨(800-1000克),蓮藕(400克),生薑片(10克),八角(...
醬香排骨燉蓮藕食材:排骨(800-1000克),蓮藕(400克),生薑片(10克),八角(...
食材清單:主料:鮮毛肚300克配料:青椒、木耳、黃花菜、番茄、金針菇、小米椒、大蒜、大蔥、...
【青椒土豆絲食材】主料:土豆1個、青椒2個、紅椒1條輔料:花生油、鹽、生抽、蒜3瓣、生抽、...
【芹菜炒牛肉】【食材】牛肉、芹菜、薑絲、蒜末、辣椒、鹽、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、澱...
酥脆香雞蛋餅用料 麵糊:普通麵粉、涼水即可少許鹽醬:甜麵醬、番茄醬或辣醬都行清炒土豆絲香蔥...
【蒜香金針菇】材料:金針菇、西紅柿輔料:大蒜、生薑、小蔥調料:食鹽、老抽、胡椒粉、花椒粉、...
食材:鮮香菇12朵、 韭菜小把、小米椒6個、五花肉二兩、大蒜籽三瓣、鹽2克、雞精0.5克、...
青椒炒豬腸 所需食材:豬腸,青椒,蔥蒜【烹飪步驟】第一步:準備豬腸,我這是提前鹵...
香炒麻辣豬耳朵材料:豬耳朵2個、蒜少許、姜少許、干紅辣椒少許、花椒少許、白芝麻少許、蔥少許...