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酥脆香雞蛋餅用料 麵糊：普通麵粉、涼水即可少許鹽醬：甜麵醬、番茄醬或辣醬都行清炒土豆絲香蔥、香菜、榨菜油條、火腿腸雞蛋雞蛋餅的做法 1.第一步：因為沒稱～大家約么著克重吧，和幹了就加點水～和浠了就加點……
喜歡這些美食嗎？
酥脆香雞蛋餅
用料
麵糊：普通麵粉、涼水即可
少許鹽醬：甜麵醬、番茄醬或辣醬都行
清炒土豆絲
香蔥、香菜、榨菜油條、火腿腸雞蛋
雞蛋餅的做法
1.第一步：因為沒稱～大家約么著克重吧，和幹了就加點水～和浠了就加點面～麵糊盡量稠一點，不要太稀了
2.兩勺麵糊快速在平底鍋攤勻～做成薄餅～不要用油（加了油容易滑不好攤成餅）～如果鍋平比較干容易粘鍋，抹幾滴薄薄一層即可，鍋一定燒熱～當然不能燒的冒煙～根據自家燃氣灶掌握火候。我家的中小火。
3.烙好一面把餅翻過來～在上面打上一個雞蛋攤勻～等雞蛋稍微凝固了就再翻過去煎有雞蛋的一面
4.雞蛋那面的時候可以在另一面塗上喜歡的醬～我用的是番茄醬
5.餅煎好后～將準備好的土豆絲～火腿～香蔥～香菜～油條依次放到裡面～
6.防止吃的時候掉菜要先將一邊對摺進去
7.然後捲起來,完成了
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