銀耳蓮子羹 食材銀耳1朵、蓮子半小碗、紅棗半小碗、干桂圓1小蝶、枸杞1小蝶、冰糖適量、水適量做法銀耳洗凈，浸泡於涼水中3小時泡發漲。蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。摘去銀耳根蒂，將銀耳撕……
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銀耳蓮子羹
食材
銀耳1朵、蓮子半小碗、紅棗半小碗、干桂圓1小蝶、枸杞1小蝶、冰糖適量、水適量
做法
銀耳洗凈，浸泡於涼水中3小時泡發漲。
蓮子沖洗乾淨，浸泡於涼水中15分鐘。
摘去銀耳根蒂，將銀耳撕成小朵。
紅棗沖洗乾淨。
干桂圓去殼，沖洗乾淨。
將銀耳、紅棗、蓮子和桂圓放進電壓力鍋內膽，加入約5倍體積的水。
用電壓力鍋煲30分鐘，便可以輕鬆熬出銀耳中的膠質。
電壓力鍋泄壓后，加入枸杞和適量冰糖。糖的用量根據個人口味調整。
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