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自製魚丸，新配方 用料馬鮫魚/鮁魚魚肉550克；水350克；地瓜粉150克；鹽15克；雞蛋1個；白糖15克；味精適量做法馬鮫魚也叫鮁魚，刮魚肉魚肉用刀剁碎，放大臉盆里推搓，搓散，搓細膩，出膠……
喜歡這些美食嗎？
自製魚丸，新配方
用料
馬鮫魚/鮁魚魚肉550克；水350克；地瓜粉150克；鹽15克；雞蛋1個；白糖15克；味精適量
做法
馬鮫魚也叫鮁魚，刮魚肉
魚肉用刀剁碎，放大臉盆里推搓，搓散，搓細膩，出膠
然後加入調料，鹽、白糖、味精、雞蛋，抓，一直抓，然後澱粉加水和開倒進去，繼續抓，順一個方向
摔打，這個姿勢沒那麼累，摔➕抓15分鐘左右
鍋里倒大半盆水小火燒，（剛好煤氣兩邊都在煮東西？一邊擠魚丸
全部擠好
放鍋里煮熟，浮起用鏟子鏟下，多煮一會兒
去浮泡，撈起來就可以吃了，加酸辣湯撒一些蔥花特別好吃
我們直接用筷子扎了吃
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