土豆咖喱的做法，配米飯，吃光光

【土豆咖喱】

食材用料：土豆約300克、胡蘿蔔200克、洋蔥20克、青椒30克、咖喱60－80克（這個具體要根據你所用的咖喱上面說明使用，每個品牌不同，咖喱的用量也會不同）、食用油適量、清水800ML

製作過程：

1、首先我們先將土豆及胡蘿蔔去皮，分別都切成滾刀塊，用清水先浸泡一下，防止土豆氧化。

2、同樣將洋蔥及青椒同樣也切成塊狀，如圖所示。

3、炒鍋中開啟大火，倒入適量底用油加熱后，將土豆塊及胡蘿蔔塊分別撈出來倒入炒鍋中，將其進行翻炒，如圖所示。

4、將其翻炒均勻的土豆塊及胡蘿蔔塊中加入清水800ML,如圖所示。

5、在上述加入水后，蓋好蓋子，轉中小火將其土豆燉至半爛的狀態，開始倒入咖喱。

6、用鏟子將放入的咖喱同所有食材攪拌均勻，不停的攪拌，防止咖喱很快黏稠到一起。

7、收至湯汁不是很多時，將洋蔥及青椒塊倒入鍋中，如圖所示。

8、最後再將其湯汁稍微收一下即可，如圖所示。

9、做好裝入盤中就可以開吃啦。

10、咖喱最佳搭配就是米飯，太太好吃了，超級下飯呢，平時我家蒸米飯總會剩下點，這次全部都一掃而光。