土豆又叫馬鈴薯，他有「地下蘋果」之稱，它所含的營養價值極高，豐富的澱粉，果糖還有葡萄糖，它所含的蛋白質跟雞蛋的相當，容易被人體吸收。咖喱是大家非常喜愛的一種醬料，用它和營養的土豆合在一起，會是什麼美味……
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土豆又叫馬鈴薯，他有「地下蘋果」之稱，它所含的營養價值極高，豐富的澱粉，果糖還有葡萄糖，它所含的蛋白質跟雞蛋的相當，容易被人體吸收。咖喱是大家非常喜愛的一種醬料，用它和營養的土豆合在一起，會是什麼美味呢?
做法步驟
1、牛腩切塊焯水去血沫后撈出備用。
2、2個土豆切2厘米見方的小塊。
3、準備好調料。
4、鍋底少許油先把調料爆香。
5、放入焯水后的牛腩翻炒2-3分鐘。
6、加入開水和一勺鹽，放高壓鍋里壓30分鐘。也可以根據個人喜好來增加或是縮短高壓鍋里的時間。
7、少許油下入土豆翻炒2分鐘左右，然後加入500毫升熱水和一小碗煮牛腩的高湯將土豆煮8-10分鐘。
8、最後加入4塊咖喱，翻攪至咖喱融化后加入牛腩繼續小火煮3-5分鐘。因為咖喱本身比較咸，所以不用在添加鹽。
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