電飯煲做出的原汁叉燒肉

用電飯煲做出的原汁「叉燒」，一出鍋香氣撲鼻，小孩子都搶著吃！

很多瘦肉的部位在烹飪之後都會比較柴，而像五花肉雖然比較肥，但是在做成叉燒之後，肥而不膩，超級好吃，所以說我們在製作豬肉的時候肥瘦搭配起來，才是最好吃的。今天就分享如何用電飯煲做出美味的叉燒肉！

首先，買一塊肥瘦相間、彈性十足的五花肉，越新鮮的越好，這一點尤為重要，關乎著做出來的肉的口感。把選好買回的五花肉用清水沖洗一下，去掉表面的血水，再用刀切成手指粗細的長條，不要切的太窄，下鍋后容易散開。然後用生抽、耗油、料酒、蜂蜜再加上一些超市買的叉燒醬混合均勻，用保鮮膜蓋上腌制一小時左右。

肉腌好以後，我們用油把電飯煲的內膽細細的塗一遍，避免肉下鍋以後粘鍋或者糊掉，然後把五花肉平鋪在電飯煲內，用煲飯鍵開始烹制。等到電飯煲跳閘或者是半個小時以後，再打開鍋蓋，稍微晾一會，切片擺盤就可以食用了。

出鍋的五花肉香味十足，放在菜板上切成小塊小塊的，吃起來口感更是非常的好，因為五花肉本身就是肥瘦交加的，吃起來不塞牙也不膩，家裡人都覺得太好吃了。這樣烹飪出來的五花肉，論是夾在饅頭中，還是下飯吃都非常好。