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花菜炒肉的做法材料：花菜、豬肉、青椒、胡蘿蔔輔料：紅椒、大蒜、生薑調料：食鹽、生抽、白糖、蚝油、香油做法：1.先把花菜切小朵，青椒和胡蘿蔔切塊，把豬肉的肥肉和瘦肉分開切，大蒜和生薑切片2.鍋內加大量清……
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花菜炒肉的做法
材料：花菜、豬肉、青椒、胡蘿蔔
輔料：紅椒、大蒜、生薑
調料：食鹽、生抽、白糖、蚝油、香油
做法：
1.先把花菜切小朵，青椒和胡蘿蔔切塊，把豬肉的肥肉和瘦肉分開切，大蒜和生薑切片
2.鍋內加大量清水燒開，水開后加2克食鹽，再滴入幾滴植物油，下花菜、青椒、胡蘿蔔焯水30秒後過涼水，口感更爽脆
3.另起鍋加適量植物油，先下肥肉炒出油脂，然後再下瘦肉翻炒
4.炒至瘦肉變色后，加入姜蒜和辣椒，煸炒出香味
5.接著加入5克蚝油，把蚝油炒化
6.把焯水后的蔬菜倒入鍋內翻炒
7.接著開始調味，加入1克白糖，加入2克食鹽，加入5克生抽快速翻炒均勻
8.翻炒1分鐘后，淋入適量香油為菜提香增亮即可出鍋
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