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木耳黃花菜炒肉用料木耳一把；黃花菜一小把；前腿肉100克；蔥適量；姜適量；澱粉適量；生抽適量；料酒適量；白糖少許；鮮椒醬一勺；醬油適量；蔥花少許；鹽少許；雞精少許做法適量秋木耳。用水泡開，摘去根部。手……
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木耳黃花菜炒肉
用料
木耳一把；黃花菜一小把；前腿肉100克；蔥適量；姜適量；澱粉適量；生抽適量；料酒適量；白糖少許；鮮椒醬一勺；醬油適量；蔥花少許；鹽少許；雞精少許
做法
適量秋木耳。
用水泡開，摘去根部。
手撕成小朵，瀝干水分。
黃花菜泡軟，提前擠干水分。
豬前腿肉切片，放料酒，生抽，澱粉，一點白糖腌制一會。
薑末和蔥。
鮮椒醬。
蔥花。
起油鍋，放薑末。
倒入腌制好的肉片。
炒至變色。
用碗盛出。
再起油鍋，放蔥。
一勺鮮椒醬。
～喜辣多放，好吃()
小火煸炒出味。
倒入木耳。
放黃花菜。
放一點醬油，一丟丟水(很少)。
翻炒均勻，讓木耳黃花菜充分吸收辣味。
倒入肉片，根據個人口味加適量鹽和雞精調味，翻炒均勻。
關火，撒蔥花。
盛盤。
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