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扇貝肉炒韭菜的做法食材：鹽適量、韭菜200克、料酒適量、姜3片、扇貝12隻、蒜3瓣、生抽適量、油適量、蔥適量。做法：扇貝肉去內臟，洗凈，過開水速焯，控干備用。蔥姜蒜切片備用。鍋內倒入適量油，七成熱，放……
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扇貝肉炒韭菜的做法
食材：
鹽適量、韭菜200克、料酒適量、姜3片、扇貝12隻、蒜3瓣、生抽適量、油適量、蔥適量。
做法：
扇貝肉去內臟，洗凈，過開水速焯，控干備用。
蔥姜蒜切片備用。
鍋內倒入適量油，七成熱，放入蔥、姜、蒜煸炒。
放入扇貝肉，爆炒，依次加入少許料酒、生抽、鹽，翻炒。
倒入韭菜，翻炒，韭菜變軟后出鍋。
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