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黃豆醬蒸魚的做法食材：450g鯿魚、10g薑絲、10g香蔥段、18小匙鹽、14小匙料酒、1大匙海天黃豆醬做法1、鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀。2、用鹽，料酒塗抹魚身腌制15分鐘，在魚肚內塞……
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黃豆醬蒸魚的做法
食材：450g鯿魚、10g薑絲、10g香蔥段、18小匙鹽、14小匙料酒、1大匙海天黃豆醬
做法
1、鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2、用鹽，料酒塗抹魚身腌制15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥，薑絲，再在表面塗上一層黃豆醬。
3、鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4、蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油。
5、最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
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