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青紅椒炒豬皮的做法

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青紅椒炒豬皮的做法介紹

青紅椒炒豬皮的做法食材：50克青椒，30克紅椒，150克豬皮，各少許薑片、蒜末、蔥白，2克鹽，10克豆瓣醬，2毫升老抽，4毫升料酒，3毫升生抽，各適量雞粉、水澱粉、食用油做法：1 鍋中倒入適量清水燒開……

青紅椒炒豬皮的做法詳細內容

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青紅椒炒豬皮的做法


青紅椒炒豬皮的做法




食材：50克青椒，30克紅椒，150克豬皮，各少許薑片、蒜末、蔥白，2克鹽，10克豆瓣醬

，2毫升老抽，4毫升料酒，3毫升生抽，各適量雞粉、水澱粉、食用油

做法：

1 鍋中倒入適量清水燒開，放入洗凈的豬皮。

2 蓋上蓋，小火煮10分鐘至豬皮熟軟。

3 揭蓋，把煮熟的豬皮撈出，涼涼備用。

4 把豬皮切成條。

5 洗凈的青椒切開，去籽，切成條。

6 洗凈的紅椒切開，去籽，切成條。

7 炒鍋注油燒熱，放入蒜末、薑片、蔥白，爆香。

8 放入切好的豬皮，拌炒勻。

9 淋入少許老抽，炒勻上色。

10 加入適量豆瓣醬，淋入料酒，炒香。

11 放入青椒、紅椒，翻炒均勻。

12 淋入少許清水，翻炒片刻。

13 加鹽、雞粉、生抽，炒勻調味。

14 大火收汁，倒入適量水澱粉。

15 將鍋中材料炒勻。

16 盛出裝盤即可。


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