兩道海鮮菜的做法,海鮮料理,魚和蝦怎麼做才好吃介紹

花開富貴蝦,取粉絲適量剪成段用溫水泡好,蝦用剪刀在尾部剖開將蝦線一併去除,用刀背將蝦的尾部展平使蝦尾可以自然展開,將泡好的粉絲鋪在碗的底部將處理好的蝦頭朝里尾朝外依次擺好,用鹽,味達美,蒸魚豉油,耗油……

兩道海鮮菜的做法,海鮮料理,魚和蝦怎麼做才好吃詳細內容

花開富貴蝦,取粉絲適量剪成段用溫水泡好,蝦用剪刀在尾部剖開將蝦線一併去除,用刀背將蝦的尾部展平使蝦尾可以自然展開,將泡好的粉絲鋪在碗的底部將處理好的蝦頭朝里尾朝外依次擺好,用鹽,味達美,蒸魚豉油,耗油,蒜末進行調汁,均勻的抹在蝦尾部然後上蒸鍋蒸制,上汽五分鐘左右即可,用小米椒切成椒圈擺在蝦尾點綴,燒少許菜籽油,冒煙后均勻的澆在蝦上即可

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清蒸海鱸魚(黃花魚),將魚處理乾淨沿著魚的腹部剖開,放入鹽,耗油,料酒,蔥,姜腌制20分鐘左右,將魚呈趴著的狀態擺入盤內並放入蒸鍋中,上汽8-10分鐘即可,將蒸出來的湯汁倒入碗中兌入耗油和蒸魚豉油再次淋在魚的表面,將蔥和姜切成細絲均勻的灑在魚上,再次燒油,油熱后澆在魚的表面即可

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