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茶香五花肉的做法食材五花肉適量、茶葉適量、干辣椒1根、蔥白適量、薑片3片、蒜2瓣、花椒適量、鹽1勺、白糖半勺、醬油半勺、料酒1勺、胡椒粉適量、雞精適量。做法1、花椒洗凈，五花肉洗凈後放涼水裡燒熟，煮出……
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茶香五花肉的做法
食材
五花肉適量、茶葉適量、干辣椒1根、蔥白適量、薑片3片、蒜2瓣、花椒適量、鹽1勺、白糖半勺、醬油半勺、料酒1勺、胡椒粉適量、雞精適量。
做法
1、花椒洗凈，五花肉洗凈後放涼水裡燒熟，煮出血沫。
2、切好蔥，姜，蒜，干辣椒。
3、茶葉沖入沸水，加蓋燜好。
4、煮好的五花肉撈出洗凈后，切塊。
5、茶泡好后，將茶葉濾出備用。
6、鍋中倒少許油加熱后，下入肉塊煸炒至肉色變黃。
7、稍稍變成黃色后，加入醬油半勺，鹽1勺，白糖半勺翻炒上色。
8、炒好的肉塊倒入電飯鍋內（或者沙煲），放入蔥白，薑片，蒜片，干辣椒，花椒，料酒1勺，雞精適量，胡椒粉適量；插上電源煮20分鐘左右，再按到「保溫」鍵燜10分鐘。
9、最後裝盤前，放入茶葉拌勻即可。
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